Rempeyek Tempe

Bahan :


* 300 gr tempe, iris tipis

* 8 lembar daun jeruk, iris



Untuk adonan :


* 250 gram tepung beras

* 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa

* 1 butir telur

* garam dan merica bubuk secukupnya

* minyak secukupnya, untuk menggoreng



Bumbu yang dihaluskan :


* 3 siung bawang putih

* 2 cm kencur

* 1 sdm ketumbar sangrai



Cara membuat :


1. Adonan : Campur tepung beras, santan, telur, garam, dan merica bubuk, aduk rata. Tambahkan bumbu halus dan irisan daun jeruk, aduk

rata.

2. Panaskan minyak goreng, celupkan irisan tempe ke dalam adonan dan goreng hingga matang, mengering, angkat. Sajikan.